By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
sislivip.com
  • Uroda
    UrodaShow More
    Najważniejsze wskazówki dotyczące obcinania grzywki u dziecka
    01/02/2023
    Według ekspertów od skóry, nie należy myć twarzy pod prysznicem
    30/01/2023
    14 sprytnych zastosowań szamponu i odżywki
    30/01/2023
    Jak rozczesać kręcone włosy
    30/01/2023
    Jak często należy myć włosy według ekspertów
    26/01/2023
  • Zdrowie
    ZdrowieShow More
    Couch do 5k – zrealizuj plan treningowy w zaledwie 30 dni
    31/01/2023
    Wyzwanie treningowe HIIT: łatwy trening interwałowy dla Ciebie w domu
    29/01/2023
    Przyrost masy ciała: Jak długo trwa przybieranie na wadze?
    26/01/2023
    Jak schudnąć na twarzy według ekspertów
    26/01/2023
    Płaskowyż odchudzania: Jak pokonać płaskowyż diety?
    25/01/2023
  • Jedzenie
    JedzenieShow More
    Jak sprawdzić, czy kurczak jest ugotowany
    31/01/2023
    Jak gotować bób
    30/01/2023
    Jak zrobić bułki z kiełbasą
    28/01/2023
    Jak gotować szynkę: Jak przygotować i ugotować szynkę
    28/01/2023
    Jak gotować chorizo
    27/01/2023
  • Pieniądze
    PieniądzeShow More
    Oszczędzaj pieniądze dzięki domowym środkom czyszczącym
    31/01/2023
    Tanie bilety kolejowe: porady i wskazówki, jak uzyskać najlepszą cenę
    29/01/2023
    Wyłączenie urządzeń „fantomowych” może znacznie zaoszczędzić na rachunkach za energię
    29/01/2023
    Jak szybko spłacić długi – 25 praktycznych wskazówek od ekspertów finansowych
    28/01/2023
    Jak skonsolidować dług i zmniejszyć miesięczne spłaty
    27/01/2023
  • Technika
    TechnikaShow More
    Recenzja słuchawek Sony LinkBuds – wyjątkowy design i doskonały dźwięk
    02/02/2023
    Traeger Ironwood 885 z recenzją wi-fi – przejdź od nowicjusza do pitmastera
    01/02/2023
    Recenzja bezprzewodowej kamery monitoringu Arlo Pro 4 Spotlight — chroń swój dom z dowolnego miejsca
    01/02/2023
    Recenzja Samsung Freestyle – przenośna jakość, która na nowo definiuje projektory
    31/01/2023
    Recenzja Microsoft Surface Laptop Studio – potężne i elastyczne rozwiązanie dla twórców
    31/01/2023
  • Lifestyle
  • Kontakty
  • Polski
    • English
    • Deutsch
    • Français
    • Русский
    • Português
    • Español
Reading: Jak gotować okonia morskiego
Share
Aa
sislivip.com
Aa
  • Uroda
  • Zdrowie
  • Jedzenie
  • Pieniądze
  • Technika
  • Lifestyle
  • Kontakty
  • Polski
Search
  • Uroda
  • Zdrowie
  • Jedzenie
  • Pieniądze
  • Technika
  • Lifestyle
  • Kontakty
  • Polski
    • English
    • Deutsch
    • Français
    • Русский
    • Português
    • Español
sislivip.com > Food > Jak gotować okonia morskiego
Food

Jak gotować okonia morskiego

Woźniak Dorota Posted Woźniak Dorota 19/01/2023
Share
SHARE

Od pieczenia w piekarniku po en papillote — oto najlepsze sposoby gotowania okonia morskiego, w tym sposób przygotowania i nasze najważniejsze wskazówki.

Contents
Jak gotować filet z okonia morskiegoJak usmażyć okonia morskiego na patelniJak upiec okonia morskiegoJak gotować okonia morskiego w papiloteJak ugotować całego okonia morskiegoJak przygotować okonia morskiegoNasze najlepsze przepisy na okonia morskiegoLabraks śródziemnomorskiChrupiący azjatycki okoń morskiGrillowany okoń morski z greckim dressingiemPieczony okoń morski z koprem włoskimLabraks po hiszpańskuJak przechowywać resztki okonia morskiego?Czy można jeść skórę okonia morskiego?

Labraks to biała ryba o jędrnej konsystencji i słodkim i subtelnym smaku. Jest to powszechna cecha menu restauracji od ostatniej dekady, ale bardzo łatwo ją gotować w domu. Okoń morski szczególnie dobrze komponuje się ze słodkimi smakami, takimi jak pieczone warzywa lub z kwaśnym dodatkiem, takim jak ocet lub sok z cytryny. Jednak dobrą zasadą jest, aby bas był gwiazdą talerza i podawać go po prostu z dobrym sosem i soczewicą lub gotowanymi ziemniakami.

Ze względu na swoją popularność okoń morski jest bardzo łatwy do pozyskania. Jest dostępny w prawie wszystkich supermarketach, nawet tych mniejszych, a także w lokalnym sklepie rybnym. Przy zakupie zwracaj uwagę na czyste oczy, błyszczącą i nienaruszoną skórę oraz jaskrawoczerwone skrzela.

W tym przydatnym przewodniku przedstawimy Ci najlepsze sposoby na przygotowanie, gotowanie i delektowanie się okoniem morskim w domu.

Jak gotować filet z okonia morskiego

Jak usmażyć okonia morskiego na patelni

Najlepszym sposobem na maksymalne wykorzystanie smaku i konsystencji tej delikatnej ryby jest smażenie jej na patelni.

  1. Użyj ręcznika kuchennego, aby osuszyć nadmiar wilgoci z fileta. Obficie dopraw obie strony solą. Rozgrzej patelnię zapobiegającą przywieraniu, dodaj cienką warstwę neutralnego oleju, np. oleju słonecznikowego, i pozwól jej się nagrzać przez minutę.
  2. Dodaj filet skórą do dołu na patelnię i lekko dociśnij łopatką, aby wcisnąć filet w gorący tłuszcz.
  3. Gotuj przez 3-4 minuty, aż skórka stanie się złocista i bardzo chrupiąca, a następnie ostrożnie odwróć i smaż drugą stronę przez kolejne 30 sekund – 1 minutę.
  4. Zdejmij go z patelni i połóż na ręczniku kuchennym, aby wchłonął nadmiar oleju i zachował chrupiącą skórkę.

hGL56nNAV7AVU9p6ehTSAn-1280-80

Jak upiec okonia morskiego

Gotowanie okonia morskiego w piekarniku to świetna, bezproblemowa metoda. Labraksa pokryj wybraną marynatą. Świetnymi marynatami do okonia morskiego są tamaryndowiec i cukier brązowy, oliwa z oliwek, cytryna i sos tymiankowy lub sojowy, miód i imbir.

  1. Marynuj okonia morskiego na kilka godzin, zanim chcesz go ugotować, lub możesz to zrobić dzień wcześniej.
  2. Rozgrzej piekarnik do 200C, Gaz 6. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej filety z okonia morskiego.
  3. Wstawić do piekarnika na 6-8 minut. Podawać z ryżem lub ziemniakami.

MgniSAALBRKk6aun8gbq3b-1280-80

Jak gotować okonia morskiego w papilote

Gotowanie ryb w papierze – lub en papilote, jak wiadomo, jest tradycyjną metodą gotowania ryb. Z pergaminu robisz małą paczkę, do której następnie wkładasz rybę i pieczesz w piekarniku.

Jest to genialna metoda, ponieważ utrzymuje rybę bardzo delikatną ze względu na całą wytwarzaną parę, a można dodać aromaty i inne składniki – aby stworzyć cały posiłek. Na przykład dodaj pokrojonego w kostkę słodkiego ziemniaka, delikatne brokuły i okonia morskiego do pergaminu wraz z pastą curry i mlekiem kokosowym.

  1. Rozgrzej piekarnik do 200C, gaz 4. Wytnij 30 cm kwadraty z pergaminu, tyle kwadratów ile kawałków okonia morskiego, który chcesz ugotować.
  2. Umieść filet z okonia morskiego na środku każdego kwadratu pergaminu wraz ze skropioną oliwą i innymi aromatami, które chcesz dodać.
  3. Połącz krawędzie papieru i zgnij razem, aby go uszczelnić. Paczki układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez 10-15 minut.
  4. Ostrożnie wyjmij z papieru do podania.

KgAdWXydiDKqeFqGHQyWcQ-1280-80

Jak ugotować całego okonia morskiego

Gotowanie całego okonia morskiego może wydawać się nieco ambitne, ale w rzeczywistości jest stosunkowo proste i będzie wyglądać bardzo imponująco. Zobacz nasze uwagi powyżej dotyczące przygotowania całego okonia morskiego przed rozpoczęciem gotowania.

Poniżej mamy wspaniały przepis na całego okonia morskiego śródziemnomorskiego, który możesz wypróbować, ale oto nasz bardziej ogólny przewodnik krok po kroku, jak ugotować całego okonia.

  1. Rozgrzej piekarnik do 180C, gaz 4.
  2. Upewnij się, że bas jest wyskalowany i wypatroszony. Naciąć po trzy kawałki z każdej strony basu, umieścić go na blasze do pieczenia i natrzeć niewielką ilością oliwy z oliwek wraz z solą. Wypełnij ubytek ziołami i cytrusami.
  3. Blachę wstawić do piekarnika i gotować przez 20 – 30 minut, podlewając raz sokami z patelni.

7HFbrfUsSxigXYXQoJ9tgX-1280-80

Jak przygotować okonia morskiego

Możesz kupić całego okonia morskiego lub filety z okonia morskiego. Jeśli chcesz ugotować całego okonia morskiego, poproś sprzedawcę ryb, aby go wyczyścił. Oznacza to pozbycie się wnętrzności, które nadają rybom gorzki smak, a usunięcie ich pozostawia miejsce w jamie na dodanie aromatów, takich jak zioła lub plasterki cytryny.

Filety z okonia morskiego są dostarczane z usuniętymi łuskami i kośćmi, więc niewiele trzeba z nimi zrobić, choć jeśli wolisz, możesz usunąć skórę.

Jak zawsze w przypadku mięsa i ryb, upewnij się, że przed gotowaniem obficie doprawisz solą. Możesz również dodać do niej marynatę, jeśli chcesz dodać jej jeszcze więcej smaku. Zrób kilka nacięć na skórze basu podczas smażenia lub pieczenia w całości, aby skóra nie rozdarła się nierównomiernie.

Nie musisz myć okonia morskiego przed gotowaniem. Jak omówiliśmy powyżej; kupując całego okonia morskiego, należy poprosić sprzedawcę ryb o wyczyszczenie go za Ciebie, jednak odnosi się to do usunięcia wnętrzności ryby, a nie do czyszczenia go w tradycyjnym sensie.

Kiedy gotujesz okonia morskiego, ciepło zabija wszelkie szkodliwe bakterie, więc nie musisz go wcześniej czyścić. Jeśli jednak nie jesteś wielkim fanem okonia morskiego lub ogólnie ryb, możesz namoczyć go w mleku przed ugotowaniem. Białka mleka wiążą się ze związkiem w miąższu, który sprawia, że smakuje i pachnie „rybie” i daje słodszy i łagodniejszy w smaku kawałek okonia morskiego.

Nasze najlepsze przepisy na okonia morskiego

Labraks śródziemnomorski

XsAzrMATrXPWwxTadYnRwb-1280-80

Ten świeży letni przepis na okonia jest wypełniony zielonym pesto i ugotowany na warstwie winorośli z pomidorów, oliwek i kopru włoskiego.

Zdobądź przepis: okoń śródziemnomorski

Chrupiący azjatycki okoń morski

g4WWHQapKctXRKBaQ7JUsn-1280-80

Okoń morski jest wspaniałym nośnikiem smaku, a ten bas w stylu azjatyckim dodaje głębi rybie. Korzeń imbiru, olejek z orzeszków ziemnych i olejek sezamowy zdziałają cuda.

Zdobądź przepis: Chrupiący labraks azjatycki

Grillowany okoń morski z greckim dressingiem

Sk6vgugH6T8caKxRurwL6b-1280-80

Ugotuj te filety z okonia morskiego na grillu. Podawany ze świeżą sałatką grecką, ten przepis na okonia morskiego jest idealny w miesiącach letnich.

Zdobądź przepis: Grillowany okoń morski z greckim dressingiem

Pieczony okoń morski z koprem włoskim

6ZkJdsGasGtSNYggWK6hXb-1280-80

Szybkie i łatwe w przygotowaniu, ze wspaniałą mieszanką świeżych smaków. Jeśli nie możesz zdobyć okonia morskiego, możesz zamiast tego użyć barweny lub lucjana czerwonego

Zdobądź przepis: Labraks pieczony na koperku

Labraks po hiszpańsku

4zjFfSASwG6HpYCCPwSqGN-1280-80

Połącz piękną rybę w płatkach z pikantnym chorizo, koprem włoskim i czosnkiem na prawdziwą hiszpańską ucztę.

Zdobądź przepis: Labraks po hiszpańsku

Jak przechowywać resztki okonia morskiego?

Jeśli nie ugotowałeś całego labraksa w opakowaniu, zapakuj go w hermetyczny pojemnik i przechowuj w lodówce, a następnie upewnij się, że ugotowałeś go przed upływem terminu przydatności do spożycia.

Alternatywnie możesz zawinąć surowego labraksa i przechowywać go w zamrażarce do trzech miesięcy. Ugotowany okoń morski można przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz następnie rozdrobnić je na sałatkę lub wymieszać z risotto, aby je wykorzystać.

Chociaż można bezpiecznie zamrozić ugotowanego okonia morskiego, nie zalecamy tego. Konsystencja ryby jest tak delikatna, że proces gotowania, zamrażania, rozmrażania, a następnie podgrzewania daje filet z okonia morskiego o bardzo słabym smaku, nieatrakcyjnym wyglądzie i twardej teksturze.

Czy można jeść skórę okonia morskiego?

Tak, możesz spokojnie jeść skórę okonia morskiego. Utrzymywanie skóry na skórze podczas gotowania może faktycznie chronić mięso przed rozdarciem lub łuszczeniem się.

Skórka będzie najprzyjemniejsza do spożycia, jeśli będzie ładna i chrupiąca, najlepiej podsmażyć ją na patelni na oleju, aby uzyskać pożądaną chrupiącą konsystencję.

Woźniak Dorota 19/01/2023
Share this Article
Facebook TwitterEmail Print
Previous Article Jak upiec wieprzowinę: Jak ugotować pieczeń wieprzową ze skwarkami
Next Article Babeczki Minecraft
Leave a comment

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Hot

Recenzja słuchawek Sony LinkBuds – wyjątkowy design i doskonały dźwięk
02/02/2023 4 Min Read
Traeger Ironwood 885 z recenzją wi-fi – przejdź od nowicjusza do pitmastera
01/02/2023 7 Min Read
Recenzja bezprzewodowej kamery monitoringu Arlo Pro 4 Spotlight — chroń swój dom z dowolnego miejsca
01/02/2023 6 Min Read
Najważniejsze wskazówki dotyczące obcinania grzywki u dziecka
01/02/2023 2 Min Read
Oszczędzaj pieniądze dzięki domowym środkom czyszczącym
31/01/2023 5 Min Read

You Might Also Like

Jak sprawdzić, czy kurczak jest ugotowany

31/01/2023
FoodFoodFoodFoodFood

Jak gotować bób

30/01/2023

Jak zrobić bułki z kiełbasą

28/01/2023

Jak gotować szynkę: Jak przygotować i ugotować szynkę

28/01/2023

Removed from reading list

Undo
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?