Vorteile von Apfelessig, 16 wissenschaftlich fundierte Tipps

Apfelessig hat viele Vorteile, von einem natürlichen Heilmittel bis hin zu einem Reinigungsprodukt.

Menschen verwenden Apfelessig seit Jahren als gesunde Zutat zum Kochen und als natürliches Heilmittel für verschiedene Beschwerden. Hergestellt durch Fermentation des Zuckers aus Äpfeln, kann es verdünnt getrunken werden. Obwohl für viele der Behauptungen mehr Forschung erforderlich ist, verwenden die Menschen es für alles, von der Behandlung von Schuppen bis zur Reinigung ihrer Haut. Einige Studien haben auch gezeigt, dass es beim Abnehmen helfen und den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken kann.

Die eingetragene Ernährungswissenschaftlerin Nicola Shubrook sagt: „Hersteller stellen Apfelessig her, indem sie den Saft von Äpfeln fermentieren. Sie können es pasteurisiert oder roh kaufen. Die rohen Sorten können mehr natürliche Bakterien und auch trübes Sediment enthalten, das allgemein als ‚die Mutter‘ bekannt ist.“

Obwohl viele der Vorteile von Apfelessig nachgewiesen sind, muss in diesem Bereich weiter geforscht werden. Wenn Sie also vorhaben, es zur Behandlung von Gesundheitsproblemen einzusetzen, lassen Sie sich zuerst von Ihrem Hausarzt beraten.

Was ist Apfelessig?

Apfelessig wird hergestellt, indem der Zucker aus Äpfeln fermentiert und in Alkohol umgewandelt wird. Die Hersteller fügen dem fermentierten Alkohol dann Bakterien hinzu, die ihn in Essigsäure, den Wirkstoff von Essig, verwandeln. Apfelessig hat einen starken Geschmack und Geruch und kann entweder eine klare gefilterte Flüssigkeit oder eine trübe ungefilterte Flüssigkeit sein. Ungefilterter Apfelessig enthält eine Substanz, die als „Mutter“ bekannt ist. Das bedeutet, dass es Proteine, Enzyme und freundliche Bakterien enthält.

Apfelessig kann zum Kochen, für Dressings und Marinaden verwendet werden, genauso wie Sie Weißweinessig verwenden würden. Oder mischen Sie alternativ ein paar Teelöffel in ein Glas Wasser, um es zu trinken. Obwohl es sicher ist, Apfelessig täglich zu konsumieren, solltest du ihn immer verdünnen, da er sauer ist. Studien haben gezeigt, dass Säure in Speisen und Getränken eine der Hauptursachen für Karies ist. Wenn Apfelessig also regelmäßig pur getrunken wird, kann es zu einer Erosion des Zahnschmelzes und der Auskleidung der Speiseröhre kommen.

16 Vorteile von Apfelessig

1. Apfelessig zur Gewichtsreduktion

Einer der größten Behauptungen von Apfelessig ist, dass er beim Abnehmen helfen kann. Aus diesem Grund ist es bei Menschen beliebt, die versuchen, mit einer Ernährungsumstellung abzunehmen.

In dieser Studie wurden 39 Teilnehmer 12 Wochen lang auf eine kalorienreduzierte Diät gesetzt. Einige Teilnehmer nahmen auch täglich 30 ml Apfelessig zu sich, die anderen nicht. Am Ende der Studie stellten die Forscher fest, dass diejenigen, die Apfelessig eingenommen hatten, deutlich weniger Körpergewicht, BMI und Hüftumfang aufwiesen. Es verursachte auch Appetitlosigkeit.

Die Ernährungswissenschaftlerin Nicola Shubrook, die Urban Wellness leitet, erklärt: „Anstatt direkt an der Gewichtsabnahme zu arbeiten, kann Apfelessig einigen Personen zu einem besseren Blutzuckerausgleich und einem erhöhten Völlegefühl verhelfen. Dies kann dann beim Abnehmen helfen, da es dazu führen kann, dass weniger Kalorien aufgenommen werden.“

Apfelessig ist zudem fettfrei und enthält nur sehr wenige Kalorien. Es ist daher eine gute Option, mit Speisen zu kochen oder sie darüber zu träufeln, wenn Sie versuchen, sich gesund zu ernähren.

2. Apfelessig kann den Cholesterinspiegel verbessern

Ein hoher Cholesterinspiegel kann gefährlich sein, da Untersuchungen gezeigt haben, dass ein erhöhter LDL-Cholesterinspiegel, der oft als „schlechtes Cholesterin“ bezeichnet wird, das Risiko von Herzerkrankungen, Herzinfarkten und Schlaganfällen erhöhen kann.

Auch hier ist mehr Forschung erforderlich, aber diese Meta-Analyse von neun Studien, in denen Apfelessig von den Teilnehmern eingenommen wurde, ergab, dass der Gesamtcholesterinspiegel sank. Nicola stimmt zu: „Es gibt Hinweise darauf, dass der Verzehr von Apfelessig Vorteile bei der Optimierung des Cholesterinspiegels bieten kann.“

Darüber hinaus fand diese Studie heraus, dass das HDL-Cholesterin, oft als „gutes Cholesterin“ bezeichnet, erhöht wurde, wenn die Teilnehmer Apfelessig einnahmen.

3. Apfelessig kann die Immunität stärken

Viele Menschen glauben, dass Apfelessig ihre Immunität stärkt und ihnen hilft, Krankheiten wie Erkältungen und Husten zu bekämpfen. Dies gilt insbesondere für Produkte, die „die Mutter“ enthalten.

Da das Problem der Antibiotikaresistenz weltweit weiterhin ein wachsendes Problem darstellt, wurden einige erste Untersuchungen durchgeführt, um zu untersuchen, ob Apfelessig als alternatives antimikrobielles Mittel zur Bekämpfung von Bakterien, einschließlich E. coli, verwendet werden könnte. Obwohl die ersten Ergebnisse vielversprechend waren, sind sich die Wissenschaftler einig, dass in diesem Bereich noch mehr Arbeit geleistet werden muss.

4. Apfelessig kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren

Es gibt eine Reihe von Studien, die zeigen, dass Apfelessig helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Dies könnte besonders vorteilhaft für Menschen sein, die eine Typ-2-Diabetes-Diät einhalten und ihren Blutzuckerspiegel sorgfältig kontrollieren müssen.

Diese Studie ergab beispielsweise, dass die Einnahme von Essig vor dem Schlafengehen den Glukosespiegel bei Teilnehmern mit Typ-2-Diabetes positiv beeinflusste, wenn sie am nächsten Morgen aufwachten.

Die alleinige Einnahme von Apfelessig wird jedoch wahrscheinlich nicht ausreichen, um diese Ergebnisse allein zu erzielen. Es sollte daher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.

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5. Apfelessig kann die Verdauung unterstützen

Verdauungsprobleme und Blähungen sind sehr häufig, besonders wenn wir älter werden. Anekdotisch sagen viele Leute, dass Apfelessig ihnen hilft, ihre Nahrung leichter zu verdauen. Es gibt jedoch derzeit keine Forschung, die dies unterstützt. Tatsächlich fand diese kleine Studie heraus, dass Apfelessig bei 10 Patienten mit Diabetes den gegenteiligen Effekt hatte, die feststellten, dass es sogar noch länger dauerte, bis sich die Nahrung aus ihrem Magen bewegte.

Die registrierte Ernährungswissenschaftlerin Nicola Shubrook schlägt jedoch vor, dass manche Menschen feststellen, dass Apfelessig bei der Verdauung hilft, da der Säuregehalt unseres Magens mit der Zeit abnimmt. Sie sagt: „Es gibt verschiedene Aspekte der Darmgesundheit, die bei Apfelessig berücksichtigt werden müssen. Anekdotisch finden manche Leute, dass es bei der Verdauung hilft, weil unser Magensäurespiegel mit zunehmendem Alter auf natürliche Weise abnimmt und Apfelessig eine milde Säure ist, die daher bei der Verdauung helfen kann.“

Wenn Sie vorhaben, Apfelessig zur Unterstützung Ihrer Verdauung zu verwenden, können Sie entweder:

1. Trinken Sie es morgens als erstes. (Sie können Kräutertee hinzufügen oder etwas Zitronensaft hineinpressen, um den Geschmack bei Bedarf zu überdecken)
2. Trinken Sie es vor dem Essen
3. Nehmen Sie es als Nahrungsergänzungsmittel ein, das in Reformhäusern erhältlich ist

6. Apfelessig für gesünderes Haar und gesündere Kopfhaut

Während die Vorteile von Apfelessig für Ihr Haar und Ihre Kopfhaut durch die Forschung nicht bestätigt wurden, schwören viele Menschen darauf, ihn zu verwenden, um die Ansammlung von Produkten und Öl im Haar aufgrund seines hohen pH-Werts zu reduzieren. Wenn Sie vorhaben, eine Apfelessigspülung zu verwenden, sollten Sie dies nicht öfter als einmal pro Woche tun. Es wird auch nicht für Menschen mit sehr trockenem oder krausem Haar empfohlen.

So machst du eine Apfelessigspülung:

1. Mischen Sie 100 ml Apfelessig mit 500 ml Wasser in einer Sprühflasche
2. Sprühe den Apfelessig gleichmäßig auf dein Haar
3. Lassen Sie es drei bis fünf Minuten einwirken, bevor Sie es ausspülen (vermeiden Sie, dass etwas in Ihre Augen gelangt).
4. Konditionieren und spülen Sie Ihr Haar wie gewohnt

7. Apfelessig im Bad

Die antimikrobiellen Eigenschaften von Apfelessig können helfen, kleinere Hautirritationen und Hautausschläge zu lindern, wenn er im Bad verwendet wird. In dieser kleinen Studie wurden jedoch 11 Teilnehmer mit Ekzemen gebeten, einen Arm 14 Tage lang in verdünntem Apfelessig und den anderen nur in Wasser einzuweichen, und es wurde keine Besserung festgestellt. Darüber hinaus erlebten einige Teilnehmer Reizungen durch den Apfelessig.

Wenn Sie Apfelessig in einem Bad verwenden, verdünnen Sie 200 ml davon und stellen Sie sicher, dass Sie es gut mischen. Dann 10 bis 15 Minuten im Bad einweichen. Sie können Ihrem Bad auch einige ätherische Öle hinzufügen, wenn Sie den Geruch nicht mögen. Aufgrund des hohen Säuregehalts von Apfelessig sollten Sie dies nicht öfter als einmal pro Woche tun. Auch wenn Sie empfindliche Haut haben, wird es nicht empfohlen.

8. Apfelessig im Gesicht

Einige Leute berichten, dass sie Apfelessig im Gesicht verwenden, um Erkrankungen wie Ekzeme oder Akne zu behandeln. Erste Untersuchungen haben ergeben, dass Apfelessig zur Behandlung einer Reihe verschiedener Bakterien, einschließlich E. coli, verwendet werden kann, was erklären könnte, warum einige Leute berichtet haben, dass er bei diesen Erkrankungen hilfreich ist.

Apfelessig ist ein natürliches Adstringens. Dies bedeutet, dass es helfen könnte, die Haut zu reinigen und die Poren zu straffen. Um es nach der Reinigung als Gesichtswasser zu verwenden, fügen Sie einen Esslöffel zu 400 ml Wasser hinzu. Wischen Sie es dann mit Watte über Ihr Gesicht. Aufgrund seiner sauren Natur sollten Sie es jedoch vermeiden, Apfelessig pur auf Ihrem Gesicht zu verwenden. Auch bei empfindlicher Haut sollten Sie es zuerst an einer kleinen Teststelle ausprobieren.

9. Apfelessig gegen Schuppen

Schuppen sind ein häufiges Problem, das zu Juckreiz und schuppiger Kopfhaut führen kann. Viele Menschen glauben, dass Apfelessig aufgrund seiner natürlichen antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften zur Behandlung der Erkrankung von Vorteil ist. Studien zur Behandlung von Schuppen haben gezeigt, dass saure Zusammensetzungen helfen können, das Zellwachstum bei häufigen Hautinfektionen zu reduzieren. Da Apfelessig sauer ist, könnte dies erklären, warum er hilft.

10. Apfelessig auf Warzen

Manche Menschen verwenden Apfelessig als natürliches Heilmittel zur Behandlung von Warzen. Das humane Papillomavirus verursacht Warzen und obwohl sie harmlos sind, werden sie bei manchen Menschen durch eine Operation oder Einfrieren entfernt. Anekdotische Beweise deuten jedoch darauf hin, dass die Säure in Apfelessig dazu beitragen kann, dass die Warze schließlich abfällt, indem sie die infizierte Haut zerstört.

So verwenden Sie Apfelessig bei Warzen:

1. Mischen Sie zwei Teile Apfelessig mit einem Teil Wasser (verwenden Sie niemals puren Apfelessig)
2. Tränke einen Wattebausch in der Lösung
3. Befestigen Sie den Wattebausch mit Klebeband über der Warze
4. Wenn möglich über Nacht einwirken lassen und am nächsten Morgen entfernen
5. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Warze abfällt

Forscher raten jedoch zur Vorsicht bei der Verwendung von Apfelessig zum Entfernen von Dingen wie Muttermalen und Warzen, nachdem sie ein 14-jähriges Mädchen mit Verätzungen behandelt hatten, nachdem sie Apfelessig bei einigen Muttermalen verwendet hatten.

11. Apfelessig auf Hautflecken

Obwohl Hautmarken nicht schädlich sind, können sie manchmal lästig sein und einige Leute entscheiden sich dafür, sie entfernen zu lassen. So wie einige Leute Apfelessig bei Warzen verwendet haben, verwenden ihn andere bei Hautflecken.

So verwenden Sie Apfelessig auf Hautflecken:

1. Mischen Sie zwei Teile Apfelessig mit einem Teil Wasser (verwenden Sie niemals puren Apfelessig)
2. Tränke einen Wattebausch in der Lösung
3. Befestigen Sie den Wattebausch mit Klebeband über dem Hautanhängsel
4. Bis zu 30 Minuten einwirken lassen und dann die Haut waschen
5. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Hautanhängsel abfällt

Wie oben beschrieben, seien Sie beim Auftragen auf die Haut vorsichtig. Hören Sie auf, wenn Reizungen auftreten, und suchen Sie weiteren Rat von einem Dermatologen.

12. Apfelessig als Probiotikum

Laut NHS sind Probiotika lebende Bakterien und Hefen, von denen angenommen wird, dass sie helfen, das natürliche Gleichgewicht der Bakterien in Ihrem Darm wiederherzustellen. Produkten wie Joghurt werden oft Probiotika zugesetzt.

Obwohl Apfelessig eigentlich kein Probiotikum ist, betrachten ihn viele Menschen als probiotisches Lebensmittel. Dies liegt daran, dass es wie Lebensmittel wie Kimchi und Kombucha fermentiert wurde, um gesunde Bakterien zu enthalten. Derzeit gibt es auf diesem Gebiet wenig Forschung, aber Befürworter der Vorteile von Apfelessig für die Darmgesundheit empfehlen den Verzehr der Sorte, die „die Mutter“ enthält.

Die zertifizierte Ernährungswissenschaftlerin Nicola erklärt: „Apfelessig ist ein natürliches antimikrobielles Mittel, das zur Unterstützung eines gesunden Mikrobioms beitragen kann. Außerdem kann roher Apfelessig mehr Probiotika enthalten, da er nicht pasteurisiert ist.“

13. Apfelessig zum Reinigen

Viele Menschen verwenden Apfelessig als Reinigungsmittel. Es hat in letzter Zeit an Popularität gewonnen, da die Menschen sich der Chemikalien in Produkten bewusster werden und sich natürlichen Optionen zuwenden.

Fans der Vorteile von Apfelessig verwenden ihn für alles, vom Abwischen über Arbeitsplatten bis hin zum Reinigen von Abflüssen. Manche Leute ziehen es auch vor, es gegenüber normalem Essig zu verwenden, da sie den Geruch bevorzugen. Diese Studie ergab jedoch, dass natürliche Produkte, einschließlich Essig, weniger wirksam gegen Bakterien waren als handelsübliche Haushaltsdesinfektionsmittel.

So verwenden Sie Apfelessig zum Reinigen:

1. Mische einen Teil Essig mit einem Teil Wasser in einer Sprühflasche
2. Auf Oberflächen sprühen und mit einem feuchten Tuch abwischen. (Obwohl der Essig nicht sauer genug sein sollte, um Arbeitsplatten zu beschädigen, möchten Sie vielleicht zuerst einen kleinen Bereich testen.)

14. Apfelessig gegen Halsschmerzen

Apfelessig wird oft als Mittel gegen Halsschmerzen verwendet. Dies kann an seinen antimikrobiellen Eigenschaften liegen.

So verwenden Sie Apfelessig bei Halsschmerzen:

1. 1-2 Esslöffel in einem Glas warmem Wasser verdünnen
2. Gurgeln Sie damit und nehmen Sie dann ein paar Schlucke
3. Wiederholen Sie den Vorgang alle paar Stunden

15. Apfelessig als Entzündungshemmer

Erkrankungen wie Osteoarthritis, rheumatoide Arthritis und Gicht können schmerzhaft sein und zu Mobilitätsproblemen führen.

Obwohl es meist anekdotisch ist, sagen viele Menschen mit Erkrankungen wie Arthritis, dass Apfelessig entzündungshemmend wirkt. Sie behaupten, dass die Einnahme ihren Gelenken hilft, weniger Schmerzen zu haben. Dies kann an den im Apfelessig enthaltenen Mineralien liegen, darunter Kalzium, Magnesium, Kalium und Phosphor. Allerdings fehlt es auf diesem Gebiet noch an Forschung.

Darüber hinaus kann das Abnehmen laut NHS dazu beitragen, den Druck auf Ihre Gelenke zu verringern, wofür Apfelessig bekanntermaßen hilft.

16. Apfelessig zur Linderung von Sonnenbrand

Es gibt nichts Schlimmeres, als etwas zu lange in der Sonne zu verbringen und zu entdecken, dass Sie ein hinreißender Rosaton sind. Es wird angenommen, dass Apfelessig das Gleichgewicht des pH-Werts Ihrer Haut wiederherstellt, sodass er als Mittel gegen Sonnenbrand und Hitzeausschlag verwendet werden kann.

Um die Haut zu beruhigen, 200 ml in ein warmes Bad geben und 10 bis 15 Minuten darin einweichen. Alternativ können Sie 100 ml Apfelessig auf einen Liter Wasser geben und ein Tuch darin einweichen. Trage das Tuch dann sanft auf deinen Sonnenbrand auf. Tragen Sie Apfelessig niemals unverdünnt auf Ihre Haut auf.

Ist Apfelessig trinkbar? Das Urteil eines Ernährungswissenschaftlers

Die registrierte Ernährungsberaterin Nicola sagt: „Im Allgemeinen ist Apfelessig für die meisten Menschen sicher und kann täglich konsumiert werden. Derzeit gibt es keine Beweise dafür, es täglich oder in welcher Dosis zu verwenden. Es kann jedoch von Vorteil sein, morgens als erstes 1-2 Teelöffel in heißes Wasser zu geben. Oder Sie können 1 EL in Wasser vor den Mahlzeiten verwenden, um die Verdauung zu unterstützen, wenn Sie mit niedriger Magensäure zu kämpfen haben. Beim Trinken von Apfelessig muss dieser immer verdünnt werden. Trinken Sie es wegen des Säuregehalts niemals pur.“

Nicola warnt jedoch auch davor, dass es einige Menschen gibt, die keinen Apfelessig trinken sollten. Sie sagt: „Diejenigen, die Probleme haben, mehr saure Lebensmittel zu sich zu nehmen oder mit Sodbrennen zu kämpfen haben, sollten keinen Apfelessig konsumieren. Auch jeder mit empfindlichen Zähnen oder Zahnschmelzproblemen, da der Essig den Zahnschmelz angreifen kann. Plus, jeder, der Medikamente einnimmt, die den Kaliumspiegel im Körper beeinflussen, wie z. B. Diabetes-Medikamente oder Diuretika, da der Apfelessig den Kaliumspiegel senken kann.“

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